Како испећи велике колаче

Видео: СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Кухање великих колача се разликује од кухања малих. У великој торти, сваки слој се обично прави од два слоја дебљине 5 цм. Време за печење колача варира у зависности од величине посуде за печење. Користите лимове за печење до 40 цм у већини пећница. Ако је ваша мала, унапред проверите величину контејнера како бисте се уверили да ће се врата затворити унутра. Ако је ово први пут да направите велику торту, распоредите се да направите тест колача да бисте избегли катастрофу у последњем тренутку.

Упутства

Печење великих колача, попут свадбених колача, захтева посебне технике (Динамиц Грапхицс / Цреатас / Гетти Имагес)

Ставите лист папира од маслаца на дно сваке плоче за печење. Попрскајте врх папира и стране посуде за печење спрејом за припрему за печење. Загрејати рерну на 160 ° Ц за најбоље резултате. Виша температура ће колач припремити мање равномерно и оставити га сувише заобљеним.
Користите 9 шољица теста за округлу торту од 30 цм, 12 за колач од 35 цм и 16 за колач од 40 цм. За правокутне колаче, користите 9 шољица теста за једну од 40цм по 28цм и 14 шољица за једну од 45цм по 30цм.
Напуните листове за печење одговарајућом количином теста и нежно их ударајте по површини стола да бисте уклонили мехуриће ваздуха и изравнали тесто.
Пеците по један колач тако што ћете га ставити у средину полице. Циркулација ваздуха је важна како би вам помогла да печете једнако.
Припремите колаче према величини и количини теста. Кухајте рунде 30цм за 50 минута, 35цм за 55 минута и 40цм за 60 минута. Користите исте критерије за правокутнике. За 40 цм на 28 цм, користите 30 минута и 40 минута за 40 цм за 30 цм. Колачима ће можда требати више времена. Уклоните их из пећнице када су спужвасти у средини и почињу да излазе са стране.
Охладите колаче 15 минута у расхладним полицама пре него што их доведете у фрижидер да их припремите за залеђивање.