Садржај
Куповина пилетине на велико је згодна када знате како је чувати. Пилећа прса могу бити замрзнута и трајала су дуго времена да би увек била доступна. Никада не трошите храну; чувајте унапред кувана пилећа прса неколико дана или месеци, у зависности од тога када ће се јести. Претходно исечене коцке да бисте их додавали у супе и чорбе. Правилно складиштење је важан елемент када се ради са пилетином. Бактерије могу расти на месу ако није правилно ускладиштено.
Корак 1
Пилећа прса чувајте у фрижидеру. Ниска температура фрижидера неће дозволити да бактерије расту на месу. Према Стилл Тасти, Тхе Ултимате Схелф ЛифеГуиде, месо треба јести у року од два до три дана након куповине и држати га у фрижидеру. Чувајте пилетину на доњим полицама или у доњој фиоци. Ово ће смањити шансе да се месни сок прелије сирово поврће пре него што се скува. Не отварајте пакет док не будете спремни за употребу меса, или га иначе чувајте у затвореном лонцу. Према Бон Аппетите-у, најхладнији део фрижидера је најпогоднији за чување пилетине. Овај простор се налази на последње две полице и мора бити између 0ºЦ и 5ºЦ, према Агенцији Уједињених Краљевина за прехрамбене стандарде.
Корак 2
Замрзните пилећа прса за дуготрајно складиштење. Када је у замрзивачу, пилеће месо може трајати и до девет месеци, наводи Стилл Тасти. Месо мора бити замрзнуто у року од два до три дана након куповине, пре истека рока употребе у фрижидеру. Ставите у затворену теглу са поклопцем, алуминијумском фолијом или пластичном кесом за замрзавање. Пилеће коцке куване у замрзивачу погодно је стављати у чорбе и супе.
3. корак
Кувана пилећа прса држите у фрижидеру до четири дана. Ставите у теглу са поклопцем и добро затворите или умотајте у пластичну фолију или алуминијумску фолију. Цела пилећа прса најбоље је чувати кувана, јер губе мање влаге. Кад се исече на комаде, кувана пилетина може се чувати у фрижидеру. Пре стављања у фрижидер оставите да се кувано месо охлади на собној температури.