Садржај
Каранфилић у праху даје оштру арому и снажан укус разноврсној храни, укључујући сосеве са роштиља, конзерве, зачине и посластице. Ако сте усред рецепта и схватите да не постоје каранфилићи у праху или откријете да је њихова арома ослабила, одабир замене зависи од тога да ли правите слатко или слано јело.
Цимет у праху
Једнака количина цимета у праху је алтернатива каранфилићу у праху, како у слатким, тако и у сланим рецептима, мада укус коначног производа није толико јак, а арома није толико остра.
Алева паприка
Каранфилић у праху замените једнаком количином алеве паприке у десертима, попут колачића, пита и хлеба. Зачин је направљен од сушења зелених плодова биљке алеве паприке, а његов укус подсећа на мешавину каранфилића, цимета и мушкатног орашчића.
Мушкатни орах у праху
Уместо каранфилића у праху, једнаки део мушкатног орашчића у праху ставите у слатке и слане рецепте. Ако оригинални рецепт захтева обоје, каранфилић у праху једноставно изоставите, јер храна може имати врло јак укус мушкатног орашчића.
Цели каранфилић
Каранфилић самељите помоћу тучка или млина за кафу, ако вам не смета што ваша кафа неколико дана има укус каранфилића. Према веб локацији Гоурмет Слеутх, једна кашика целих каранфилића еквивалентна је 3/4 кашике каранфилића у праху.