Садржај
Семе бундеве вероватно подсећа на вискозну смешу која излази из бундеве пре него што је сломи. Многи људи одбацују семе као неупотребљиво, не престајући да размишљају. Међутим, добра идеја је да их још једном погледате пре него што их одбаците, јер су ово семе здрав додатак вашој исхрани када се једе с љуском или чак и без њих, мада некима може изазвати гастроинтестиналне симптоме.
Јести семе бундеве
Тражећи семе бундеве у супермаркету, вероватно ћете на продају наћи ољуштене и љуштене сорте. Једење целе коре од семена бундеве је потпуно сигурно. Неки људи више воле ољуштено семе за децу, како би се избегао ризик од гушења. Ако љуску не сажваћете у потпуности, може вам се заглавити у грлу или огребати док гутате. Неки сматрају да једење целих семенки бундеве резултира благим боловима у стомаку. Због тога људи који пате од стомачних болести морају бити опрезни када једу семе у љусци, јер у њима могу да нанесу бол. За све остале, све док добро жваћете кожу, семе бундеве је сигурно у потпуности јести.
Израда семена бундеве
Тостирање семена бундеве код куће на бундеви за Ноћ вештица традиција је коју воле многи Американци. Пржење сопственог семена омогућава вам већу контролу над укусом и хранљивим садржајем који не бисте имали када купујете готова семена у продавницама. Да бисте сами направили печена семена бундеве, умочите их у посуду напуњену сланом водом преко ноћи, исцедите их у цедилу и ставите на папирни убрус или кухињску крпу да се осуше. Ставите их на плех и пеците у рерни око сат времена. Семе морате често окретати да бисте спречили да изгоре.
Користите семе бундеве
Семе бундеве су одличне грицкалице. Поред тога, можете их користити и у оброцима. Слано или ароматизирано семе бундеве додаје хрскавост супама или салатама и служи као укусан украс јелима од тестенина. Такође можете да користите ово семе за модификовање традиционалног рецепта или за прављење слаткиша од ломљивих семенки.
Информације о здрављу
Бундевина семена су богата мастима, калоријама и натријумом (ако једете слане сорте), међутим, када се једу у малим количинама, ова семена могу вам помоћи у здрављу. Такође су добар извор гвожђа, магнезијума, цинка и калијума, као и полинезасићених масних киселина. Међутим, злоупотреба њихове употребе може се преклапати са вашом дневном дозом масти, калорија и натријума.