Садржај
Увод
Влакна су угљикохидрати који играју виталне улоге у људском тијелу. Они стимулишу производњу пљувачке и желудачног сока, обезбеђују осећај ситости, регулишу "интестинални сат" и помажу у стварању крупних и меких торти. Међу главним предностима овога су превенција болести и правилно функционисање пробавног система. Упознајте пет воћа и поврћа који су природни извори ових важних хранљивих материја.
Вхоле Рице
Можда ћете морати да се навикнете на то, али пиринач од целог зрна је много здравији. Док 50 г сервирања белог пиринча обезбеђује 1,2 мг влакана, иста количина у пуној верзији садржи 2,1 мг, или скоро дупло више. Осим тога, истраживање спроведено на Универзитету Харвард у Сједињеним Америчким Државама открило је да ко конзумира пет тједних оброка бијелог рижа повећава ризик од дијабетеса типа 2 за 17%. Већ у исхрани која укључује браон пиринач, ризик се смањује на 6%.
Аппле
Ово воће је високо индицирано за допринос снижавању холестерола, губитку тежине, борби против рака и дијабетеса. Такође је одличан извор растворљивих и нерастворљивих влакана. 150 г сервирања јабуке нуди 3 г влакана, око 10% дневне дозе препоручене од стране Свјетске здравствене организације (ВХО). Опорне особине плода такође помажу професионалцима који користе глас као радни алат. Једење јабуке дневно може дугорочно представљати гигантску економију у третманима и лијековима.
Беанс
Партнер риже у типичној бразилској исхрани, пасуљ има влакна, протеине и гвожђе у великим количинама. Део еквивалентан шољици куваног чаја караоканског типа садржи до 7,5 г влакана. Тиме доприноси добром функционисању црева и смањује ризик од рака дебелог црева. Оно што мало људи зна, је да су бијели грах још богатији извор овог угљикохидрата. Једна шоља чаја обезбеђује 25% препоручене дневне количине.
Крушка
Храњива, сочна и укусна, крушка не може да пропусти у менију оних који треба да поједу више влакана. Сваких 166 г воћа троши 2,3 г дијеталних влакана. Међутим, ово није једина корист од редовне конзумације воћа. Богат је и калијумом, минералом који доприноси одржавању срчаног ритма, контракцији мишића, преносу нерва и метаболизму угљених хидрата и протеина. Важно је напоменути да је добар дио хранљивих састојака неких плодова, укључујући и крушке, садржан у кори и стога је неопходно конзумирати их без љуштења.
Броколи
Када је у питању поврће, брокула је једна од првих ствари које памтимо. И то није случајно. Богат је минералима као што су натријум, гвожђе, калијум и цинк. Поред влакана, садржи калијум и витамине А, Ц, Б1, Б2 и Б6. Зато се брокула сматра суперхраном. Британски научници са Универзитета у Ливерпулу открили су да нерастворљива влакна пронађена у овој биљци представљају практично и здраво рјешење за особе које пате од болести узроковане Црохновом болести. То је зато што се боре против одређених бактерија у људском телу.
Сушени парадајз
Обично се користи у сланим јелима као што су пите и пице, ова варијација заједничког парадајза који се дехидрира на сунцу или синтетичким средствима без губитка хранљиве вредности има веома осебујан укус. 1 г сервирања предјела садржи више од 4% влакана, што га чини богатим извором угљених хидрата. Као и природни црвени производи, сушени парадајз нуди велике количине ликопена, пигмента одговорног за превенцију рака простате и коже. Такође ради на побољшању васкуларног здравља.
Цхуцху
Можда није најукусније поврће, али немојте се заваравати. Цхуцху је извор витамина А, Ц, Б1, Б2 и Б3, калцијума, фосфора, гвожђа и калијума. Лако се пробавља и има мало калорија. У порцији од 100 г може се добити 1 г хранљиве материје. Занимљива чињеница о овом поврћу је да је 95% његовог састава вода, што га чини великим диуретиком и добар избор за дијету.
Ватермелон
Пошто је освежавајућа и влаже, ово воће је лице лета. Састоји се од 90% воде. Нуди витамине А, Ц и Б комплекс, калцијум, фосфор и гвожђе. Такође има значајну количину калијума, виталну за здравље мишића, укључујући и срце. Влакна хране која се налазе у лубеници помажу у процесу мршављења, јер брзо дају ситост. Једна од предности сока овог воћа је његова сочност, која елиминише потребу за адитивима као што су вода и шећер, чувајући је здраво и укусно.
Еггплант
Углавном служи као пратња, патлиџан има способност да потенцира било које јело тако што ће бити богат дијеталним влакнима. Поврће је такође мало калорија, што га чини неопходним за уравнотежену исхрану. Сваких 100 г патлиџана, најмање 3,4% порције се састоји само од растворљивих и нерастворљивих влакана. Било да сте у салати, пирјани или кувани, будите сигурни да искористите овај дивни извор хранљивих материја. И даље ћете имати користи од стимулисања превенције кардиоваскуларних болести.
Бресква
Сигурно сте пробали природни сок, желе, џем од џема или чак саму брескву. Осим што је богат калцијумом, фосфором, калијем и витамином А, воће доноси препоручену дневну количину влакана. Свака јединица од 60 г садржи најмање 1 г угљених хидрата.