Садржај
Постоји велика шанса да храна коју свакодневно једете потиче из прашуме. Иако се налазе у тропској и умереној клими, прашуме су најбогатији извор биљног живота на планети, према Универзитету у Рицхмонду. Један хектар тропске шуме може садржати до 750 различитих стабала и 1.500 врста биљака. Како се налазе у близини екватора - где нема зимске сезоне - цвеће, воће, кртоле, пупољци, семе и ораси доступни су током целе године.
Манго, ананас, банана и папаја
Међу хиљадама воћа пореклом из шуме су: манго, ананас, банане и папаје. Богато витаминима и угљеним хидратима, воће остаје основни производ за људе широм света. Доуглас Грахам, аутор књиге „80/10/10 Диет: Баланцинг Иоур Хеалтх, Иоур Веигхт анд Иоур Лифе“ (Диет 80/10/10: Баланцинг Иоур Хеалтх, Веигхт анд Лифе), предлаже да дијета која се састоји од 80 % воћа, попут оног из прашуме, обезбедиће оптимално здравље за људе.
Иамс
Гомољ је густа, подземна биљна структура која се користи за складиштење скроба. Гомољи у прашуми, попут јам, извори су енергије који се могу чувати дуже од многих плодова. Јам је пун калорија, влакана и пружа одличан извор витамина Ц. Поред тога, дивљи јам који се налази у прашуми има диосгенин, хемикалију која чини основу контрацепцијских пилула.
Ораси и семенке
Дрвеће које даје бразилски орашасти плод (Бертхоллетиа екцелса) једно је од најзначајнијих усева у економском смислу у тропским шумама амазонског басена. Кикирики и индијски орах такође потичу из прашуме. Орашасти плодови су важни извори хране у свим деловима света, делом и зато што се лако могу дехидрирати и транспортовати. Поред тога, имају релативно велике количине масти и протеина и могу се конзумирати директно, кувати или пресовати да би се добило уље.
Пооп
Кокосове палме пружају више од самог кокоса. Становници прашуме и острвца на Пацифику вековима су користили лишће и дрво као склониште. Језгро изданка палме, познато као срце палме, сматра се деликатесом широм света. Нови зелени кокос садржи слатку течност која чини хладан напитак. Његов јестиви, меснати део може се јести директно, пресовати за уље или прерађивати у богато кокосово млеко.