Како осушити ђумбир

Видео: Как я зарабатываю лазая по мусоркам Питера ? Dumpster Diving RUSSIA #18

Садржај

Упутства
Како
Шта ти треба

Употреба ђумбира у храни сеже у древну Азију где је била уобичајена компонента у многим намирницама које се користе као лекови. Одатле, његова употреба се проширила и ђумбир је постао уобичајен кућни лек за болове у стомаку, бол у гасу, лоша пробава и болест кретања. Пикантан и укусан, напокон се пробио до полица за зачин и постао сам по себи најцјењенији укусни додатак. Један од најлакших начина за складиштење ђумбира је да га осушите и самеље. Ако имате екстра ђумбира, или ако нехотице купите више него што вам је потребно, сушење корена је задовољавајући задатак који може резултирати многим укусним јелима у данима који долазе.

Упутства

Ђумбир је веома популаран зачин у многим деловима света. (викимедиа цоммонс)

Оперите корен ђумбира. Пажљиво га одстраните да бисте уклонили спољашњу кожу без оштећења корена.
Одрежите ђумбир и направите кришке дебљине између 0,3 и 0,6 цм. Покушајте направити комаде једнаке величине и дебљине како бисте осигурали равномјерно сушење.
Ставите кришке на решетку. Покушајте да их организујете тако да се не додирују два дела.
Лагано истисните кришке сувим папирним папиром да бисте уклонили вишак влаге. Затим ставите роштиљ у рерну.
Ставите рерну у најнижи положај и оставите врата пећнице мало отворена. Ако је потребно, умотајте комад фолије у дугачку цев и поставите је између рерне и врата да би остала отворена. Циљ је да се одржи унутрашња температура пећи од 54 до 60 ° Ц.
Пеците ђумбир 10 до 15 сати, окрећући кришке свака три сата или док се не осуше.
Убрзајте процес сушења решетком ђумбира уместо да га сечите. Нанесите рибани ђумбир на решетке или на лимове за печење и ставите га у рерну према упутству.
Извадите осушени ђумбир из рерне и оставите да се делови потпуно охладе.
Држите ђумбир сувим у пластичним врећицама за складиштење хране или у херметички затвореним контејнерима отпорним на влагу до годину дана.

Како

Уживајте у сунцу, ако живите у врелој и сувој клими, осушите ђумбир соларном енергијом. Подигните лимове за печење и поставите их на сунчано место. Покријте храну екранима и пустите сунце да ради. Узмите храну преко ноћи и поновите следећи дан ако је потребно. Овај метод се не препоручује ако живите у подручју које има редовно више од 60% релативне влажности или температуре испод 29 ° Ц.
Да бисте направили прах од ђумбира, ставите жељену количину сувог ђумбира у зачин или млин за кафу. Користите како је наведено у рецепту по вашем избору.
Суви ђумбир је добар за додавање колачића, муффина, кратких крухова или чајева.
Ако планирате да исушите велику количину ђумбира, комерцијална дехидратор хране може бити добра инвестиција.