Садржај
Најлон се користи у производњи кухињског прибора као што су лопатице, метлице и кашике у више боја и облика, а ови прибор се често продаје у сетовима. Ако поседујете неке од њих или размишљате о њиховом стицању, треба да знате да они могу представљати опасности, посебно ако су истопљени.
Диаминопхенилметхане
Диаминофенилметан, такође познат као ДДМ или метилендианилин, је хемикалија која се понекад користи као појачивач за епоксид. Трагови ове супстанце се користе у неким најлонским алатима, посебно у црним. Иако изложеност овој хемикалији нуди мали или никакав ризик, њено присуство у пластици која се користи у припреми хране изазива одређену забринутост. Многи од најлонских прибора које је ДДМ пронашао су произведени у Кини.
Специфиц Цонцернс
Одређени облик ДДМ-а је наведен као канцероген код ЦДЦ-а. Истраживачи Центра за контролу и превенцију болести су проучавали предмет неколико година и утврдили да изложеност ДДМ-у може узроковати туморе код пацова, као и цирозе и тумора јетре. У скорије време, након повлачења различитих посуђа за кување због веома високог нивоа ДДМ, Европска унија се противи употреби ове супстанце у алатима за припрему хране због потенцијалног ризика од рака. Ризик је мали, јер су мишеви који су проучавани у експерименту добили директно високе дозе, али још увек постоје.
Температурни опсег
Нису сви најлонски прибор имају исту температурну отпорност. Ако купите посуђе са малом отпорношћу на топлоту, пластика се може растопити и загадити храну. Приликом избора најлонских инструмената, увек проверите температурни опсег наведен на паковању. Производ мора бити у стању да издржи до 250ºЦ. Ако на налепници не нађете индикацију температуре, посуда је вјеројатно не каљена, што указује на мали отпор. Никада немојте користити најлонске инструменте који су већ отопљени.
Прекиди и пукотине
За разлику од прибора од нерђајућег челика, најлон може лако да се сломи.Када се то догоди, честице хране могу се у малим пукотинама посудити и остати тамо, чак и након пажљивог чишћења. Када те честице иструне, оне могу контаминирати друге свеже намирнице ако наставите да користите инструмент када припремате оброке у будућности. Ако приметите пукотине или пукотине у вашем најлонском прибору, одмах их баците.