Како користити америчку мапу

Видео: ЛАЙФХАК! Как сэкономить на Кокосовой пасте и молоке! Легко, в домашних условиях!

Садржај

Упутства
Како користити
Како
Обавештење
Шта ти треба

Америчка паста је завршни додир у припреми колача, остављајући га с прекрасним изгледом. Иако је то "завршни додир", он је одговоран за претварање једноставног колача у уметничко дело, тако да морате бити веома опрезни када га користите. Иако је потражња за колачима са "голом тортом" порасла, тамо где нема покрића, америчко пециво је и даље високо. Америчку пасту је могуће направити код куће или је спремно купити, али у сваком случају, потребна је посебна пажња да се не скрене приликом склапања колача. Директоријум може бити ваш најбољи пријатељ или, ако се рукује погрешно, ваш најгори непријатељ.

Упутства

Америчка паста даје софистицирани додир, па је врло честа у свадбеним колачима (Цомстоцк слике / Стоцкбите / Гетти Имагес)

Како користити

Први важан савет за оне који ће користити америчке тестенине је да избегну рецепте за веома влажне колаче. Паста је веома осетљива на амбијенталну температуру, посебно на влажност, која у тренутку наношења може ненамерно завршити. Стога, када припремате торту, ако рецепт препоручује влажење теста сирупом, само смањите количину. Још једна опрезност приликом руковања је и излагање свјетлу. Америчка паста, посебно обојена, теже да избледе, ако дуго остају у контакту са светлошћу, било природном или електричном. Добро решење је да се торта покрије целофанским папиром тамне боје или стави у затворену кутију.

Ако је дуго изложена светлу, љубичаста паста, на пример, има тенденцију да постане плава (Мартин Пооле / Пхотодисц / Гетти Имагес)
Постоје америчке фасцикле различитих врста, па чак и боја - можете одабрати да купите већ обојену или белу фасциклу. Увијек покушајте купити квалитетне мапе. Када отворите шећер на столу који ћете користити, отворите пасту (као пшенично брашно када отворите тесто); шећер ће спречити лепљење пасте и помоћи ће вам да дођете на право место. Одговарајуће место за отварање фасцикле - као што је мермерни камен или дебела пластика и велики глатки ваљак који се користи само у ту сврху - је од суштинског значаја за постизање доброг ефекта са пастом.

Отварање теста са великим ваљком направљеним за то је кључ за добар ефекат теста (Цомстоцк слике / Стоцкбите / Гетти Имагес)
Након што сте тестенину ставили на сто већ посуто шећером, гњечите док не постане хомогена. Са ролном, отворите пасту као било које тесто. Да бисте сазнали величину морате отворити фасциклу, израчунати пречник колача и двоструку висину, тако да ће бити идеална величина. Једна напојница пре него што ставимо пасту на торту је да прође дулце де лецхе као да је то "кола", која ће помоћи да се америчка паста залепи. Помоћу роле и врло њежно ставите пасту на врх колача. Ако је потребно, користите сопствену лопатицу.

Добро нанесите пасту пре него што је пренесете у колач како бисте избегли неправилности (Тхинкстоцк слике / Стоцкбите / Гетти Имагес)

Како

Лакше је уклонити несавршености док је пециво још увек на радној површини него да га пробате након што је ставите на торту.
Лакше је покрити велику торту америчким колачима него малим колачима - то је зато што се на боковима формира више набора. Имајте то на уму када бирате врсту поклопца и декорације приликом прављења колача.

Обавештење

Америчка актовка није идеална за све врсте декорација. За неке моделе, можете додати мало креме пасти, да бисте добили чвршћу. За цвеће, користите цветно тесто.
Да бисте добили добро готов колач, почните са добро састављеном тортом, добро пуњеном, равном и добро покривеном ганацхе. Уверите се да је колач савршен пре него што ставите пециво.