Садржај
- Парадајз и Басил Брусцхетта
- Печени бире сир са малином и ораховим желеом
- Тост од хумуса и круха
- Цростини од горгонзоле, ораха и руколе
Предјела сигурно не морају да садрже месо да би била софистицирана и занимљива. Постоји широк избор рецепата за вегетаријанска предјела по избору, тако да је тешко одлучити се. Неки се лако и брзо припремају, а многи не морају дуго да се пеку или се могу јести сирово.
Парадајз и Басил Брусцхетта
Свеже брускете парадајза и босиљка су једноставне и освежавајуће. Нарежите багет у круг и пеците их лагано. Насјецкајте мало парадајза - количина зависи од тога колико ће људи бити послужено - и оставити по страни. Припремите босиљак, уклоните лишће и исеците га. Мешајте са сецканим парадајзом. Након што је тост спремна, лагано исперите мало маслиновог уља, затим покријте мешавином парадајза и босиљка. Спремни су за сервирање, али их ипак можете надјевати са нарибаним тестом и пећи у пећници пет минута.
Печени бире сир са малином и ораховим желеом
Загрејте рерну на 180 ° Ц. Посуду за печење обложите фолијом и лагано подмажите маслиновим уљем. Ставите лист лиснатог теста (одмрзнут) на фолију и ставите комад брие сира у средину. Покријте сир са купусовим желеом и исецканим орасима. Подигните углове фолије и склопите их заједно, чинећи сноп. Пеците 20 минута. Сир треба да се сервира топло, и добро се комбинира са печеним багетама, тостима или чак кришкама јабуке.
Тост од хумуса и круха
Хумус је укусна блискоисточна крема. Биће вам потребне две шоље сланутка; резервисати две кашике воде за кување. Ставите сланутак у процесор за храну са 1/3 шоље тахини, или сезамовом пастом, соком од два лимуна, два до четири каранфилића белог лука и супу од сланутка. Обрадите састојке док не добијете нежност. Да бисте обогатили рецепт, можете додати три или четири жлице маслиновог уља. Хумус је одлично послужен са грилованим пита крухом и маслинама.
Цростини од горгонзоле, ораха и руколе
Реч "кростини" значи "мали тост" на италијанском. Загрејте рерну на 200 ° Ц. Нарежите багет на кришке дебљине 1 цм, маслац са сваке стране и пеците на страни маслаца до смеђег. Дробно исеците три кашике руколе. Затим лагано измијешајте с 85 г сира горгонзоле и шест жлица исјецканог и препеченог ораха. Ставите смешу преко кростина и пеците на 180 ° Ц док се сир не отопи када је кростини спреман за послуживање. Ако је тешко пронаћи горгонзолу, можете користити плави сир.