Садржај
Храна високог холестерола ствара домино ефекат у телу. Пошто их конзумира, повећава се ризик од зачепљења артерија. Зачепљене артерије спречавају да кисеоник дође до срца, узрокујући срчану болест која може довести до срчаног удара, па чак и смрти. Да бисте спречили ову ланчану реакцију, важно је да знате колико холестерола уносите. Можда ћете се изненадити када сазнате да је сир богат калцијем, али и холестеролом.
Сиреви уопште
Јосепх Мерцола и његове колеге из Мерцола.цом кажу да више од 12 милиона Американаца узима лијекове за снижавање колестерола, а милионе људи би требало подузети како би се смањио ризик од срчаног удара. Неки људи тврде да су лекови који снижавају холестерол једно од највећих научних достигнућа, колико их је потребно и користе их. С друге стране, застрашујуће је мислити да милијуни људи нису у стању да контролишу свој холестерол са уравнотеженом исхраном и редовним вежбањем. Чланак објављен у фебруару 2006. под насловом "Не кажем сир" оптужује сир да је створио читаву популацију овисну о лијековима за снижавање колестерола. Овај чланак иде толико далеко да се ова храна своди на ранг "највећег националног извора засићених масти". Са оваквим оптужбама које циркулишу у медицинској заједници, постаје веома тешко превидети ефекте сира.
Специфичне врсте сира
Међу толико лоших вести о сиру, постоји нада. Избјегавање неких врста млијечних производа може смањити ризик од срчаног удара, што значи да још увијек можете јести све док пажљиво одабирете свој сир. Америчка асоцијација за срце препоручује да једете мање од 300 мг холестерола дневно. Гледајући табелу „Количине сира у сиру“ коју је креирала база података о хранљивим састојцима УСДА, открит ћете да се рицотта направљена од пуног млијека треба избјегавати по сваку цијену. Само једна шоља овог сира садржи 125 мг холестерола, што је више од трећине дневне квоте.У односу на ваш чувени сос од домаћег сира, можда је добро потражити нови, виткији рецепт јер стандардни сос од сира садржи 92 мг холестерола по шољици. Најбоља алтернатива је крем сир са ниским садржајем масти, који нуди само 1 мг холестерола по жлици. Сирови цхеддар сир је још један добар избор, као и витки сир.
Начини смањења потрошње сира
Постоји неколико начина да смањите количину сира коју конзумирате. Користите израз "не претјеривати у сиру" често када наручујете храну у ресторанима. Прегледајте уобичајене грицкалице како бисте укључили више воћа и поврћа и мање сира. Направите пицу без сира за вечеру један дан да пробате. Можда се може претворити у ваше ново омиљено јело.