Садржај
Јогурт може додати кремастост и нови окус печењу, замену масти и других течности. Јогурт је такође добар извор протеина и калцијума, а додавање рецептура може бити једноставан начин за побољшање здравља ваше породице.
Врсте јогурта које треба користити
Изаберите природни или јогурт са укусом од ваниле. Радије користите брендове које већ познајете и волите.
Грчки јогурт има више масти него конвенционални, али има много мање шећера и нема вештачку боју. Такође има кремасту текстуру. Користите га на исти начин као и било који други јогурт.
Направите сир од јогурта тако што ћете сито ставити на платно од сира. Ставите јогурт на платно и ставите га у посуду у фрижидеру. Ово ће одвојити јогурт од сирутке. Користите сирутку (део течности у посуди) уместо воде или млека у печењу. Скута (полутврдни сир у филтеру) функционише као замена за сир. Можете га користити чак и за прављење колача од сира.
Макинг Субститутионс
Јогурт замените у једнаким количинама за павлаку. Укус је врло сличан, посебно у колачима.
Јогурт можете заменити у истој количини маслаца. Ово даје фину текстуру кукурузном круху.
Никада немојте заменити више од половине маслаца за јогурт у печеним рецептима. Можете користити обичан јогурт, али резултат ће бити још бољи ако користите сир од јогурта да замените половину коришћеног маслаца. Чак можете направити ову замјену у рецепту за колачиће са чоколадним чипсом.
Замените маст или уље у три литре јогуртом. То ће побољшати текстуру шећерних кекса, али ће се осјетити укус јогурта.
Учинити га здравијим
Не очекујте да јогурт ацидофил преживи процес кухања. Ако желите додати пробиотике печенкама, помијешајте јогурт у прељеву или пуњењу.
Ако сте на дијети са мало угљених хидрата или масти, мешајте јогурт са житарицама да бисте направили хлеб. Додавање мало маслаца побољшава текстуру.
Избегавајте шећере и конзервансе који се налазе у комерцијално произведеним јогуртима. Направите свој јогурт. Можете купити производе који помажу у процесу.