Како замрзнути тимијан у пластичној врећици

Видео: [Поднаслов] Специјална припрема оброка за Сехри

Садржај

Упутства
Како
Шта ти треба

Мајчина душица је једна од најпрефињенијих кулинарских биљака и може се користити у готово свим рецептима. Широко се користи у европској кухињи, посебно у Француској, али нажалост у Бразилу се не цијени. Укус је свеж и зачињен, са цветним, боровим и цитрусним нотама, на различитим нивоима. Мајчина душица је отпорна и може се узгајати код куће у готово сваком региону, а свјеже се може купити у супермаркетима. Може се лако дехидрирати, али свјежи окус најбоље се чува када се замрзне.

Упутства

Свјежа мајчина душица се лако узгаја, свестрана је и може се замрзнути (Јохн Фокк / Стоцкбите / Гетти Имагес)

Испрати гране душице добро под хладном чистом водом. Протресите да бисте уклонили вишак влаге и обришите их између листова папирних убруса.
Поставите мајчину душицу на три слоја чистог сувог папирног убруса, око 3/4 ширине вреће да замрзнете храну. Покријте још три слоја папирнатог ручника; они ће апсорбовати сву преосталу влагу, штитећи тимијан.
Пажљиво ставите мајчину душицу између слојева папирнатог пешкира у пластичну кесу. Затворите "рајсфершлус" најмање 3/4, а затим притисните врећицу да бисте уклонили што је могуће више зрака. Затворите торбу.
Замрзните мајчину душицу на лиму или посуди за печење, а затим је чувајте у чврстој посуди да бисте спречили ломљење. Да бисте користили, уклоните лишће из грана тако што ћете их померати између палца и кажипрста. Замените свежу тимијан замрзнутом тимијаном у било ком рецепту.
Замрзните биље у води или лагано маслиново уље као алтернативну технику. Ставите једну кашику сецканог биља у сваки простор пладња за лед и прекријте маслиновим уљем или водом. То пружа додатну заштиту, али није неопходно са тимијаном као што је то код других биљака.