Садржај
Суфле су једна од најтежих печених производа за израду. Јулиа Цхилд је рекла за свој суфле од јагода: "Вредновање ваших достигнућа није постигнуто освајањем награда, али када створите нешто у чему уживате, нешто што мислите да је вредно тога." Урадио сам то најмање 28 пута пре него што сам га коначно освојио. " Иако нема сумње да би суфле требало правити прецизно, требало би га сматрати и правилним начином да се поједу ове деликатне креације. Зависи од врсте суфлеа.
Једем вруће суфле
Суфле значи "надут" на француском. Прави се са сосом на бази креме или кремастим пецивом, а затим са додатком беланаца. Добар суфле расте и надима се након печења. Једна од тајни да се једе суфле је да је почнете јести пре него што се суши. Неопходно је имати све додатке, умаке и додатке за јело на руци, поред стола унапред. Имајте пладањ са свиме што вам је потребно одмах поред пећи. На тај начин, када је суфле спремна, може се поставити директно на даску и одмах послужити са свим пратећим артиклима.
Величина суфле је важна
Како јести суфле зависи од величине. У ресторану се суфли обично послужују у појединачним облицима. То олакшава јело, јер једноставно умочите кашику директно у облик. У Европи се десерти обично конзумирају кашиком. Понекад се нуди и виљушка, тако да десерт можете гурнути у кашику. Уопштено говорећи, типично је одбацити виљушку да поједе топли десертни суфле. Чак и када се велики суфле одвајају од кашика у појединачна јела, жлица је и даље изабрани прибор.
Изузеци од правила
Постоје неки изузеци од правила о кашици када се ради о конзумирању суфела. У неким ријетким случајевима, вилица је погоднија. На пример, неке слане суфле имају прилично значајну конзистенцију и нису типично лаке и прозрачне као десертне суфле. Слани суфли попут сира или бундеве могу се чак и наопако окренути на тањир и скинути облик. Хладни или замрзнути суфли могу бити довољно чврсти да гарантују употребу вилице. Ледена суфле се режу, изгледа као комад торте, па је једење са вилицом савршено прихватљиво.
Соурфлес
Сазнајте како ће се послужити суфле. На пример, ако је пратња зелена салата, најбоље је да се суфле сервира на тањиру са вилицом. Ако, с друге стране, суфле има поклопац, најбоље би било користити кашику. На крају, без обзира на то како једеш суфле, сигурно ће бити уста.